菜单导航

到潮州必须打卡的小吃!(潮州最好吃的小吃集合部)

2021-02-24 00:40:06 作者:青岛新闻网 来源:新闻资讯网

到潮州必须打卡的小吃!(潮州最好吃的小吃集合部)

2017-10-13 14:34 来源:潮州玩家

原标题:到潮州必须打卡的小吃!(潮州最好吃的小吃集合部)

牌坊街,古城潮州的地标性景点。来过的朋友都知道,1948米长的老街上,鱼贯立着二十四座明清留下来的牌坊。牌坊是干什么用的?是朝廷表彰牛人用的。可以这么说,一座牌坊,就是一份潮州人的荣光。所以,牌坊街展示的,是潮州古城的历史厚度,以及潮州人的面子。

老大朝四!多么——哦不对,四朝大老,霸气侧漏

来逛牌坊街的,潮汕人外地人都有,外地人对潮州的面子兴趣可不大,吸引他们来牌坊街,不是面子,而是舌尖——老街两旁及僻狭巷仔内那些散发着诱人古早味的潮汕物食(好吃的点心哈哈哈)。

有吃瓜群众会说,这有啥稀奇的,哪个古城没有美食。小编我没听错吧,你是说丽江、凤凰、阳朔满大街的烤大鱿鱼、羊肉串和珍珠奶茶吗?呵呵。

这一期,小编冒着胖三斤的危险,当一下导游(chi),带路探探潮州牌坊街美食。友情提示:味道我负责,体重你自己负责哦。

科科,敲黑板,下面全部都是重点!!!

吃-吃-吃!!!

前方高能,前方高能

吃,吃,吃。

作为一个土生土长的潮州人,由吾辈来给各位介绍一下潮州的一些基础美食~(其实潮州汕头揭阳这三地的特产小吃基本相同,差别就在于所用的配料,酱汁不同,例如肠粉。潮州的肠粉是沙茶酱+花生酱,潮州人对沙茶酱的喜爱不亚于台湾人;汕头的肠粉用的酱料是一种熬制过的酱油;揭阳的肠粉卤煮这里拿普宁来说好了,用的也是熬制过的很香的卤汁,不过跟汕头也是不同的)

潮州小食源于民间,它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂,荤素皆有,蒸、煎、烤、炸齐全,品种丰富,口味清鲜,用料讲究,制作精细,乡土风味浓厚。

据不完全统计,各类潮州小吃有230多种,下面介绍的是其中的几种,我自己比较喜欢吃那些咸味的小吃,我不喜欢吃甜的东西。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种;就口味而言,有酸、甜、咸、辣等,在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见,且价格便宜,与大众的消费水平相吻合,因而具有范围较广的消费群。

潮州作为一座历史悠久的古城,不仅街头美食小吃随处可见,很多留存完好的古建筑也很值得一游。潮州的小吃,诸如肠粉,春卷,猪脚圈,粿条卷,蚝烙,鱼饺,牛肉丸,牛筋丸,墨斗鱼丸,牛肉粿条,牛杂粿条,甘草水果,红粿,土豆粿,竹笋粿,朴枳粿,咸水粿,卷章,糕粿等等这些既可当小吃,又能饱肚子的美食要到潮州的老市区(即南桥-西湖公园一带)去吃,可以这样说,随便那条小巷,你走进去,悠哉悠哉地逛着,都可以看到身边一家一家卖着美食小吃的店铺(当然,带个当地人做导游就更美好了)

早 餐 - 肠 粉

首先是早餐;肠粉推荐绿榕北路的白弟水磨肠粉。

地 址:在绿榕北路的银河之星东一百米路口第一个巷子口

时 间:早上7:00-中午11:00

他家的辣酱,茶以及菜脯都是一等一的棒。潮州肠粉。这是一碗牵动着无数潮州在外游子心的肠粉。(下面有些同学可能会说潮州肠粉每一家的酱料不一样,这个很正常,毕竟都是在沙茶酱混花生酱的基础上再加上自家特色的酱料.

胡 荣 泉 系 列

鸭 母 捻

腐 乳 饼

朥 饼

地 址:太平路183号,胡荣泉老店(卫星一路正对面)

时 间:早上8:30-晚上9:30 鸭母捻只在白天有售

牛 杂 粿 条