咖啡、可可、茶被誉为世界三大饮料。除茶树是我国原产之外，咖啡和可可皆从国外引进。虽然具体的引进时间尚待考证，但可以肯定，我国栽植咖啡的历史相当短。因为17世纪时，法国才普及咖啡，而由此渐渐发展到欧洲各国。 

　　咖啡是一种矮小的常绿灌木，属于茜草科，咖啡属。其叶革质；椭圆形。花白色，有幽香。咖啡果实很美，熟时成红色，内含两粒种子。将其种子冲洗干净，经过焙炒，再进一步研碎，就成了我们平常说的咖啡。 

　　在我国海南岛文昌县南阳乡高星村石人坡，却生长一棵高寿的咖啡树，至1985年为止已有87岁。这棵咖啡树，虽历经多次台风袭击，但至今仍枝繁叶茂，结果正常。这棵树主干围径有67厘米，树高5.5米，树荫覆盖面积约20平方米，已有78年的采摘历史，其问收获量最高的是1957年，共摘鲜果180斤，后来，由于屡受自然灾害，产量有所下降，但每年产量仍在70斤以上。这棵咖啡树堪称为我国的“咖啡树之王”。