| 阻击细菌与病毒的生物战 |
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也存在一些疑问：插入大量非人类的DNA是否会产生危害机体的毒害，是否会引发破坏性的反应或者是否会导致人体DNA不可预见的变异呢？只有通过进一步的试验，我们才有可能对这些问题做出解答。
正在试验的食物疫苗
通过转基因的方法，科学家已经培养出了抗虫的植物。如果采用同样的方法，将从病原体基因中分离出来的某些片段转移到植物中，是否也能使它们合成出相应的抗原，并生产出疫苗呢？最近的一些试验证明，这种方法是可行的，科学家正在尝试生产食物疫苗。
1997年，一个美国科学家小组给志愿者服用了带有E型大肠杆菌毒素良性基因片段的生土豆片后，结果他们都出现了黏膜与全身性免疫反应。另外一个研究小组给3名志愿者服用了乙型肝炎的莴苣疫苗，其中两名体内形成了乙肝抗体，出现了良好的全身性免疫反应。
这表明，在植物体内的确生成了抗原，并且引起了免疫应答。其他的一些食物疫苗在动物身上已经试验成功，并有助于他们抵抗狂犬病毒及幽门螺旋杆菌的侵袭。
能够将餐桌上的食物变成疫苗，这一前景的确具有十分强大的诱惑力，但食用疫苗要真正走向实用，还有一些问题需要解决。如每株植物生产的疫苗数量很低，科学家还得为提高产量而努力。此外，科学家还需研究口服疫苗是否会有副作用，搞清楚母亲服用的疫苗是否会间接对后代起作用。
当然，还有来自其他方面的阻力，例如一些大的制药公司为了自己的利益就在阻碍这方面的研究。不过，食用疫苗一旦投入使用，其前景将是不可估量的。说不定有一天，人们再也不用定期打针受皮肉之苦，只要吃下土豆、西红柿、胡萝卜、花生，便可以完成人体所需的全部免疫接种。也许到那时，许多传染病也和天花一样，只有在历史教科书中才能找到了。
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