| 威胁人类健康的新细菌 |
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瑞士苏黎世联邦高等工业大学的一个研究小组近日在市场上销售的一种风干生香肠里，发现了对抗生素具有抗性的新细菌，12种抗生素对它不起作用。这种细菌已经产生了抗药性基因，可以传给几种不同类型的细菌，给人类健康带来威胁。
研究人员指出，有证据表明这些耐抗生素的细菌不是在食品加工过程中带来的，而是在动物体内形成的。这一现象与农业部门滥用抗生素有明显关系，因为这些细菌能够抵抗的抗生素都是畜牧业中为了预防传染病和提高产量而经常使用的。他们呼吁，无论是医疗还是农业生产都要避免“不必要地使用”抗生素，同时在食品加工过程中加强卫生消毒措施，防止细菌传播。
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