| 深层海水将成为新资源 |
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根据海洋科学技术中心副主任中岛敏光的估计，“这些地区对深层海水的开发所带来的经济波及效应每年将超过500亿日元”。
迄今为止，深层海水作为消费品的利用似乎都是由于稀罕而成为人们谈论的话题，同时不可否认，健康热等时尚也是推动深层海水的需求增加的因素。另一方面，现在仍没有弄清深层海水的成分和物质特性在制造食品的过程中将如何发挥作用，以及最终能够给消费者带来什么好处。
与石油和矿物等传统能源不同，虽然深层海水的利用效率非常低，但是对环境却没有破坏作用，同时还是一种可以永久再生的资源。如果能够将其利用到人类社会中，在充分理解其物质特性的同时，必须寻找到能够在不损害自然界中循环特性的情况下利用它的方法。也许这是所以现代人都面临的一个课题。
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