| 找到人体自动排毒抗癌物质 |
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美国和日本科学家的合作研究发现，一种蛋白质会触发人体产生不同的排毒分子，从而证实人体具备自动免疫功能。
研究报告说，能够处理废物和毒物的分子叫做"二期酵素"(PhaseⅡenzymes)，对抗癌有两种作用：把致癌化学物的毒性解掉，或将其排出体外。
研究小组经过10年观察，发现花椰菜(broccoli)、花菜(cauliflower)、包心菜(cabbage)和无头甘蓝菜(kale)等蔬菜会提高"酵素"的产量，具有抗癌作用。以花椰菜为例，它富含莱服子硫(sulphoraphane)，这种化学物质会促成人体释放叫做Nrf2的蛋白质，这种蛋白质是开启生产10多种抗毒酵素的关键。
致癌毒素(carninogens)之所以致癌，是因为它能够让细胞里面的基因物质突变，毒素潜伏在身体里，长期默默"发功"，有时候长达10年才开始形成肿瘤。
研究人员认为，与癌症作战的重要方法，是让它根本不能发作，而这需要增强身体的自卫能力。
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